Lagi mencari ide resep ayam tangkap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam tangkap yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Pengolahan ayam ini tidaklah sulit yaitu hanya dengan menggoreng setelah sebelumnya sudah terlebih dahulu diberi bumbu agar gurih saat disantap.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam tangkap, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam tangkap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam tangkap yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Tangkap menggunakan 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk meracik Ayam Tangkap:
- Ambil 1 ekor ayam, potong kecil (potong 12)
- Siapkan 3 lembar daun pandan, iris 4 cm
- Siapkan 7 lembar daun jeruk, buang tangkai tengahnya, sobek
- Ambil 1 genggam daun kari
- Gunakan 1 sereh, ambil putihnya, iris memanjang
- Ambil 5 cabe hijau keriting, potong dua
- Sediakan 1 ruas jahe, geprek
- Ambil 1 sdm asam
- Gunakan Bumbu dihaluskan :
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Ambil 1 sdt merica
Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh, yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Saat disajikan Ayam ini tampak unik, karena di piring juga ada banyak Daun pandan yang ikut tergoreng. Resep Ayam Tangkap Maknyus Asli Aceh - Resep masakan ayam yang satu ini adalah hidangan ayam goreng yang enak asal Aceh dan dibuat dengan beberapa campuran dedaunan, misalnya seperti daun pandan, daun kari atau daun salam koja, daun jeruk dan juga daun kunyit yang membuatnya memiliki cita rasa yang khas serta wanginya semakin harum mengundang selera. Resep Ayam Tangkap– Resep Ayam Tangkap ini merupakan resep masakan daerah Aceh yang merupakan masakan Ayam khas daerah tersebut.
Langkah-langkah membuat Ayam Tangkap:
- Bersihkan ayam, lumuri ayam dengan bumbu halus dan air asam, diamkan min 1 jam.
- Ungkep ayam berbumbu ditambah jahe geprek dan sereh.
- Sesaat sebelum ayam matang masukkan daun2 dan cabe hijau. Masak sebentar hingga air habis.
- Pisahkan ayam dan daunnya.
- Goreng ayam, hingga hampir matang (1/2 matang), masukkan cabe dan semua daun2. Masak hingga ayam dan semua daun kering. (Bisa juga ayam dan daun digoreng terpisah, kemudian dicampur dipiring sajian)
- Tiriskan. Sajikan ayam berikut daun2nya.
Resep Ayam Tangkap ini kami kategorikan ke dalam Masakan Daerah Aceh. Resep Ayam Tangkap ini kami bagikan buat anda para pecinta masakan tradisional khas Aceh terutama buat masyarakat Aceh. Ayam Tangkap merupakan masakan nusantara asli Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas Aceh. Di beberapat tempat, masakan ini juga sering disebut dengan nama ayam tsunami dikarenakan masakan ini biasanya disajikan dengan ditebarkan di atas piring seperti ketidakteraturan setelah bencana tsunami melanda Aceh. Kuliner ayam tangkap paling enak di Aceh ini bisa Anda nikmati dengan mengunjungi rumah makan yang terletak di Jalan Bandara Sultan Iskandar Muda, Paya-Ue, Blang Bintang.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Tangkap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
