Sedang mencari ide resep kimchi (acar korea) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kimchi (acar korea) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kimchi (acar korea), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kimchi (acar korea) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kimchi (acar korea) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kimchi (Acar Korea) menggunakan 16 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuat Kimchi (Acar Korea):
- Sediakan 1 bh sawi putih segar
- Sediakan 2 bh timun muda ukuran sedang
- Siapkan 1 bh wortel ukuran besar, iris korek api
- Siapkan 5 batang daun bawang, potong kecil
- Gunakan 1/2 bh bawang bombay (me:skip)
- Siapkan 8 sdm garam laut(tergantung sawi)
- Ambil 1 ltr air
- Sediakan Bumbu Pasta
- Siapkan 3 sdm tepung beras
- Gunakan 3 sdm gula kelapa
- Siapkan 100 ml air
- Siapkan 4 sdm cabai bubuk (sesuai selera)
- Siapkan 1/2 bh pir, parut menggunakan parutan keju
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 sdm rebon yg sudah disangrai (bisa diganti terasi, kecap ikan)
Cara menyiapkan Kimchi (Acar Korea):
- Lumuri setiap lembaran sawi dengan garam hingga rata, diamkan selama 2 jam. Sambil menunggu, didihkan air 1 ltr dan tambahkan 3 sdm garam laut. Cuci dan Potong"mentimun, lalu siram dengan air garam yg sudah mendidih. Biarkan selama 30 menit, cuci bersih berkali" di air mengalir lalu tiriskan. Untuk sawi setelah 2 jam, cuci bersih setiap lembarannya 2-3x agar sawi tidak menjadi asin, tiriskan. Sawi bisa dipotong" atau tdk juga tak masalah.
- Untuk membuat bumbu olesnya, haluskan bawang putih, jahe dan cabai giling, setelah tercampur masukkan dlm wadah agak besar. Kemudian buat bubur tepung beras dicampur dengan air, masak hingga matang mengental, masukkan juga dlm wadah. Masukkan jg parutan pir dlm wadah, rebon yg sudah dihaluskan dan bahan bumbu lainnya. Tambahkan wortel dan daun bawang, aduj rata. Tes rasa juga agar lebih nikmat.
- Setelah bumbu pasta siap, lumuri setiap lembaran sawi dan timun dgn bumbu (pakailah sarung tangan). Lalu masukkan kimchi dlm toples kaca, kemudian tutup. Diamkan di suhu ruang selama 2*24jam, kemudian masuk ke chiller. Insyaallah semingguan msh bagus asalkan setiap ambil menggunakan sendok bersih dan lngsung dittup rapat. Sajikan kimcjmhi dgn nasi, mi goreng atau nasi goreng.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kimchi (Acar Korea) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
